要减去大胳膊和后背的赘肉，以下方法可能会有帮助：
1.有氧运动：进行有氧运动，如跑步、游泳或骑自行车，每周至少3-5次，每次持续30分钟以上，以消耗卡路里并减少全身脂肪。
2.力量训练：结合有氧运动，进行针对大胳膊和后背的力量训练，如俯卧撑、哑铃划船、引体向上等，每周2-3次，每组8-12次，进行3-4组，以增强肌肉并提高代谢率。
3.增加日常活动量：尽量减少久坐时间，增加步行、爬楼梯、站立等活动量，以消耗更多卡路里。
4.控制饮食：保持均衡饮食，控制热量摄入，增加蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质的摄入，减少高热量、高脂肪和高糖食物的摄取。
5.注意姿势：保持正确的坐姿和站姿，挺胸抬头，收紧后背和大胳膊的肌肉，有助于改善体态和减少赘肉堆积。
6.保持充足睡眠：每晚保证7-8小时的充足睡眠，有助于调节激素水平，促进新陈代谢。
7.坚持和耐心：减去赘肉需要时间和耐心，坚持健康的生活方式和锻炼计划，才能取得长期效果。
需要注意的是，每个人的身体状况和减肥目标不同，因此在开始任何减肥计划之前，最好咨询医生或专业的健身教练的建议。此外，健康的减肥应该是渐进的，避免过度节食和过度运动，以确保身体健康。