若发生四季豆中毒，首先要立即停止食用剩余四季豆。轻度中毒者可通过休息、适量饮水观察症状变化；若中毒症状较重，如出现严重呕吐、腹泻、腹痛等，应及时就医。
轻度中毒情况
轻度中毒时，中毒者可能仅有轻微胃肠道不适，如轻度恶心等。此时应让中毒者安静休息，适量饮用温水，促进代谢，帮助身体排出毒素。
中度中毒情况
中度中毒可能出现较为明显的呕吐、腹泻等症状。应确保中毒者处于通风良好的环境，避免因呕吐物堵塞呼吸道，同时密切关注中毒者的精神状态和症状变化，必要时尽快送往医院。
重度中毒情况
重度中毒会有剧烈呕吐、腹泻不止，甚至可能出现脱水、电解质紊乱等情况。此时需立即拨打急救电话，在等待救援过程中，可尝试让中毒者少量多次饮用淡盐水，以补充丢失的电解质，但不要随意给中毒者服用止泻或止吐药物，以免掩盖病情。
特殊人群注意事项
儿童发生四季豆中毒需格外重视，因为儿童身体机能相对较弱，中毒后症状可能发展较快。应密切观察儿童的精神、体温、呕吐及腹泻情况，一旦发现异常需迅速就医。老年人发生四季豆中毒也需谨慎对待，老年人各器官功能衰退，对中毒的耐受能力较差，要及时送医并配合医生进行治疗。