鸡蛋吃多了是否会胖，取决于多个因素，不能一概而论。
一般来说，鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。然而，鸡蛋也含有一定量的胆固醇和脂肪。如果摄入的鸡蛋超过身体的需要，这些多余的胆固醇和脂肪就可能会被储存为脂肪，导致体重增加。
此外，鸡蛋的烹饪方式也会影响其对体重的影响。如果用油煎、炸等方式烹饪鸡蛋，会增加鸡蛋的热量和脂肪含量，从而增加体重增加的风险。相比之下，煮、蒸等健康的烹饪方式可以减少鸡蛋的脂肪含量。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用鸡蛋。一般来说，每天吃1-2个鸡蛋是比较合适的。同时，还应该注意饮食的均衡和多样性，摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证身体的营养需求。
总之，鸡蛋吃多了可能会导致体重增加，但这并不是绝对的。关键是要注意饮食的均衡和适量摄入，以维持健康的体重和身体状况。