21岁的年轻人出现头发变白的情况，可能与遗传、压力、营养不良、疾病等因素有关。以下是一些可能的治疗方法：
1.调整生活方式：
减轻压力：长期的高压力状态可能导致头发变白，年轻人可以通过运动、冥想、社交等方式来减轻压力。
保持健康饮食：头发的健康需要均衡的营养，年轻人应确保摄入足够的蛋白质、维生素（如B族维生素、维生素C、维生素E）、矿物质（如铜、锌）等。多吃新鲜的蔬菜、水果、全谷类食物、坚果等。
规律作息：保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，有助于维持身体的正常代谢和健康。
避免过度烫染：频繁的烫染头发会损伤发质和毛囊，导致头发变白，应尽量减少烫染的频率。
2.治疗相关疾病：某些疾病可能是导致头发变白的原因，如白化病、白癜风、自身免疫性疾病等。如果怀疑有疾病因素，应及时就医，进行相关检查和治疗。
3.就医治疗：
补充营养剂：在医生的指导下，可以补充一些特定的营养剂，如维生素B12、铜、锌等，有助于改善头发的颜色。
中医调理：中医认为头发变白与肝肾不足、气血亏虚有关，可以尝试一些中药调理，如首乌、熟地、当归等。但需在中医师的指导下使用。
染发：如果头发变白对外观影响较大，可以选择使用染发剂。但应注意选择质量可靠的产品，并按照说明书正确使用。同时，避免频繁染发，以免对头发和身体造成损害。
其他治疗方法：在一些情况下，医生可能会建议采取光疗、植发等治疗方法，但这些方法通常适用于较为严重的情况。
需要注意的是，头发变白的治疗效果因人而异，而且头发变白也可能是正常的生理现象。在采取任何治疗方法之前，建议先咨询医生，了解具体的情况和风险。此外，保持积极的心态也很重要，不要因为头发变白而过度焦虑或自卑。