拿筷子时手抖的原因可能有以下几点：
1.特发性震颤：一种原因不明的运动障碍性疾病，主要表现为手、头部及身体其他部位的震颤，在拿筷子、做精细动作时更为明显。这种震颤通常在紧张、激动、疲劳时加重，而在睡眠时减轻。特发性震颤进展缓慢，对日常生活影响较小，但可能会逐渐加重。
2.帕金森病：一种常见的神经系统退行性疾病，除了手抖外，还常伴有动作缓慢、肌肉强直、平衡障碍等症状。帕金森病的手抖常为静止性震颤，即手在休息时出现或加重，活动时减轻或消失。
3.甲状腺功能亢进：由于甲状腺激素分泌过多，导致代谢率增加，从而引起手抖。除了手抖外，还可能伴有心悸、多汗、消瘦、乏力等症状。
4.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、抗精神病药等，可能会引起手抖等不良反应。
5.其他原因：拿筷子时手抖还可能与心理因素、环境因素、上肢神经损伤等有关。
如果手抖症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，进行详细的检查和评估，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意避免过度劳累、紧张和焦虑，保持良好的生活习惯和心态。