维生素C可以和虾同时吃吗

虾和维生素C可以同时吃，但要注意摄入量。

虾中含有砷元素，维生素C具有还原性，二者同食可能产生有毒的砷化合物。但抛开剂量谈毒性是不科学的，只有一次性摄入五公斤以上的虾和维生素C才可能产生不良反应。因此，只要不是顿顿吃、顿顿大量吃，就不必对二者同食过分担忧。海鲜加维生素C后产生的有毒物质，会随着人体新陈代谢排出体外，不会造成严重后果。

需要注意的是，海鲜类食品易携带寄生虫和细菌，因此食用前一定要彻底清洗干净，烹饪时也要保证做熟，以避免引起肠胃不适。