喝白酒吃芒果可能会引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
酒精进入体内后，需要通过肝脏进行代谢。而芒果中含有一种叫做漆酚的物质，可能会影响肝脏的功能，导致酒精代谢缓慢，从而使乙醛在体内蓄积。乙醛是一种有毒物质，会对身体造成损害，引起一系列不适症状。
此外，芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白质等成分，这些物质可能会与白酒中的成分发生反应，刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。
因此，为了避免出现不适症状，建议在饮酒时避免食用芒果或其他可能引起过敏的食物。如果在饮酒后出现了不适症状，应及时就医，以便进行针对性治疗。同时，也要注意适量饮酒，避免过度饮酒对身体造成损害。