用姜擦脸不可以祛斑。
生姜中含有姜辣素，具有一定的刺激性，用生姜擦脸可能会对皮肤造成刺激，引起炎症反应，导致皮肤更加敏感，还可能会加重色斑。
想要祛斑，可以采取以下方法：
防晒：色斑的形成与紫外线照射有关，因此防晒非常重要。在户外活动时，应涂抹防晒霜、戴帽子和太阳镜，以减少紫外线对皮肤的伤害。
饮食调理：多吃一些富含维生素C、维生素E和抗氧化剂的食物，如水果、蔬菜、坚果等，有助于减少黑色素的生成，预防色斑的形成。
激光祛斑：如果色斑较为严重，可以考虑激光祛斑。激光祛斑是一种有效的方法，但需要选择正规的医疗机构和有经验的医生进行操作。
药物治疗：一些外用药物，如氢醌霜、维A酸乳膏等，也可以用于祛斑，但需要在医生的指导下使用。
需要注意的是，祛斑需要长期坚持，同时要注意皮肤的护理，避免使用刺激性的化妆品和护肤品。如果色斑问题较为严重，建议及时就医，寻求专业的治疗方法。