玫瑰花与枸杞子泡水喝具有以下作用：
1.美容养颜：玫瑰花中含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能够清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。枸杞子中含有丰富的枸杞多糖和胡萝卜素等成分，具有抗氧化、抗疲劳等作用，能够提高皮肤的抗氧化能力，使皮肤更加光滑细腻。
2.调理气血：玫瑰花具有活血化瘀的作用，能够促进血液循环，改善气血不足的症状。枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用，能够调节人体的气血，提高身体的免疫力。
3.缓解疲劳：玫瑰花和枸杞子都具有一定的滋补作用，能够缓解身体的疲劳感，提高身体的活力。
4.改善睡眠：玫瑰花和枸杞子都具有一定的镇静安神作用，能够缓解神经紧张，改善睡眠质量。
需要注意的是，玫瑰花和枸杞子泡水喝的作用因人而异，具体效果还需要根据个人的体质和具体情况来决定。同时，玫瑰花和枸杞子都属于中药材，具有一定的药性，因此在饮用时需要注意适量，避免过量饮用。此外，孕妇、哺乳期妇女以及儿童等特殊人群在饮用前最好咨询医生的意见。