白水煮鸡蛋能减肥，但单靠吃白水煮鸡蛋减肥并不科学，也不推荐。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于想要减肥的人来说，适量食用白水煮鸡蛋可以提供饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还可以帮助维持肌肉质量。
然而，减肥需要综合考虑饮食、运动和生活方式等多个方面。单靠吃白水煮鸡蛋可能会导致营养不均衡，因为鸡蛋中缺乏某些其他重要的营养素，如碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。此外，过度依赖某一种食物也可能会让人感到单调和难以坚持。
为了达到健康减肥的目的，建议采取以下综合措施：
1.均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类、坚果等，确保获得足够的营养。
2.控制总热量摄入：根据个人情况，合理控制每天的热量摄入，确保摄入量小于消耗量。
3.适量运动：结合有氧运动和力量训练，增加能量消耗，提高身体代谢率。
4.饮水充足：喝足够的水，有助于维持身体的新陈代谢和消化功能。
5.健康的生活方式：保持良好的睡眠、减少压力、戒烟限酒等，对减肥和整体健康都非常重要。
综上所述，白水煮鸡蛋本身并不能直接导致减肥，但可以作为减肥期间的一种选择。然而，为了实现可持续的减肥效果，还需要综合考虑饮食的均衡性、适量的运动和健康的生活方式。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议在专业人士的指导下进行减肥计划。