诺如病毒感染性腹泻属于食物中毒的一种。食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品，或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。而诺如病毒感染性腹泻是由诺如病毒引起的胃肠道感染性疾病，主要通过粪-口途径传播，食用被诺如病毒污染的食物或水、接触患者的呕吐物或粪便、吸入患者呕吐时产生的气溶胶等均可感染诺如病毒。
诺如病毒感染性腹泻的症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，部分患者还可能出现头痛、肌肉痛、乏力等症状。症状通常在感染后12至48小时内出现，持续1至3天。对于症状较轻的患者，通常可以自行恢复，但对于老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群，可能会出现严重的并发症，甚至危及生命。
治疗诺如病毒感染性腹泻主要是对症治疗，包括补充水分和电解质，以防止脱水和电解质紊乱。对于症状较重的患者，可能需要住院治疗。此外，预防诺如病毒感染性腹泻的关键是保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、保持饮食卫生等。同时，加强食品和饮用水的管理，也是预防食物中毒的重要措施之一。