不可以。狂犬疫苗需要按疗程接种三针，以确保产生足够的抗体来预防狂犬病。
狂犬病是一种非常严重的疾病，一旦发病，死亡率几乎为100%。狂犬疫苗是预防狂犬病的最有效方法。接种疫苗后，身体会产生抗体来对抗狂犬病毒。如果只接种三针，可能无法产生足够的抗体来提供长期保护。
此外，狂犬疫苗的接种方案是经过科学研究和临床试验确定的。按照规定的疗程接种，可以最大程度地提高疫苗的效果和安全性。
如果因故无法按时接种剩余的疫苗，应尽快咨询医生，了解是否需要补种或采取其他措施。
因此，为了确保预防狂犬病的效果，狂犬疫苗需要按疗程接种三针，不可以只接种三针就停止。