牛奶可以辅助睡眠。牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺；另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。
此外，牛奶还含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，这些物质可以在一定程度上补充人体的营养需求，为身体提供能量，从而帮助改善睡眠质量。
需要注意的是，牛奶虽然有助于睡眠，但并不是所有人都适合在睡前喝牛奶。对于乳糖不耐受的人来说，喝牛奶可能会导致腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，从而影响睡眠。此外，睡前喝牛奶的量也不宜过多，否则可能会增加夜尿次数，影响睡眠质量。
总之，牛奶可以辅助睡眠，但要注意适量饮用，并且因人而异。如果您有睡眠问题，建议在医生的指导下进行调理。