吃樱桃有以下好处：
1.抗贫血：促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2.防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.祛风胜湿、杀虫：樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4.收涩止痛：民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5.养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
食用禁忌：
1.樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。
2.有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
3.樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。
食用方法：
1.樱桃甜汤：鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。
2.冬菇樱桃：水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5叶，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；冬菇、樱桃铺在碗内，撒上豌豆苗，加入适量白糖、姜汁，上笼蒸熟。佐餐食。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症及冠心病患者食之。
3.樱桃酒：樱桃800克，米酒800毫升。樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，破皮，和米酒一起放入容器中，密封浸泡3个月后即可饮用。此酒有助于改善腰痛、膝盖无力、糖尿病、尿酸、痛风等症状。
识别技巧：
1.观察颜色：成熟的樱桃颜色是深红色或者偏暗红色的，通常会带有一些光泽，而不成熟的樱桃颜色一般是浅红色或者偏黄色的，光泽也比较暗淡。
2.检查果蒂：樱桃的果蒂部分是绿色的，如果果蒂部分有黑色或者褐色的斑点，说明樱桃可能已经不新鲜了。
3.触摸硬度：成熟的樱桃质地比较坚硬，而不成熟的樱桃质地比较柔软，容易压坏。
4.闻味道：成熟的樱桃有一种独特的甜味和香气，如果闻到了酸味或者酒味，说明樱桃可能已经变质了。