一般来说，割双眼皮后1~2个月可以吃辣，但具体时间因人而异。
割双眼皮后，眼部会有创伤，需要一定的时间来恢复。在恢复期间，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免影响伤口愈合。此外，还应避免吸烟、饮酒，以及食用海鲜、牛羊肉等发物。
每个人的恢复情况不同，一般来说，术后1~2周肿胀会逐渐消退，1个月左右基本恢复正常。如果恢复情况良好，没有出现感染、出血等并发症，可以在1个月后逐渐恢复正常饮食，但也应避免过度食用辛辣食物。如果恢复情况不理想，或出现了感染等并发症，应适当延长恢复时间，待伤口完全愈合后再吃辣。
需要注意的是，割双眼皮后应保持眼部清洁，避免沾水，同时应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，有助于伤口恢复。如果在恢复过程中出现任何异常情况，应及时就医。