喝酒以后吃以下食物可以解酒：
1.香蕉：饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
2.橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
3.芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。若胃肠功能较弱，最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
4.酸奶：蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方。一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
5.蜂蜜水：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
6.葡萄：新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
7.西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出体外。
8.西红柿：喝酒之后，肝脏会分解酒精，产生乙醛等有毒物质，若不能及时排出，会对肝脏造成损害。而西红柿中含有特殊的果糖，能帮助促进酒精分解，一次口服300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失，同时，西红柿汁也能缓解酒后头痛等不适症状，饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
解酒的方法有很多，但最根本的还是要适量饮酒，避免过度饮酒对身体造成伤害。