晚上睡觉手脚出汗，医学上称为“盗汗”，是一种常见的睡眠障碍症状。其主要原因是由于人体自主神经功能紊乱，导致汗腺分泌过多。
盗汗的主要原因有以下几点：
1.生理性原因：
环境因素：如果睡眠环境温度过高、盖的被子过厚，可能会导致手脚出汗。
饮食因素：如果在睡觉前食用了辛辣、刺激性的食物，或者饮用了咖啡、浓茶等饮品，可能会刺激汗腺分泌，导致手脚出汗。
情绪因素：如果在睡觉前情绪过于激动、紧张，可能会导致自主神经功能紊乱，引起汗腺分泌过多，出现手脚出汗的症状。
2.病理性原因：
感染：如结核病、细菌感染、病毒感染等，可导致身体炎症反应，刺激自主神经，引起盗汗。
内分泌疾病：如甲状腺功能亢进、糖尿病等，可导致内分泌系统紊乱，刺激汗腺分泌，引起盗汗。
神经系统疾病：如自主神经功能紊乱、帕金森病等，可影响自主神经的功能，导致汗腺分泌过多，引起盗汗。
其他：恶性肿瘤、药物副作用等也可能导致盗汗。
治疗盗汗的方法主要包括以下几种：
1.一般治疗：
调整睡眠环境：保持卧室温度适宜、被子适中。
调整饮食习惯：避免在睡觉前食用辛辣、刺激性的食物，或者饮用咖啡、浓茶等饮品。
调整情绪：在睡觉前保持放松的心情，避免情绪过于激动、紧张。
2.药物治疗：
如果盗汗是由于感染、内分泌疾病、神经系统疾病等病理性原因引起的，需要针对病因进行治疗。例如，结核病需要抗结核治疗，甲状腺功能亢进需要抗甲状腺药物治疗等。
对于自主神经功能紊乱引起的盗汗，可以使用调节自主神经功能的药物，如谷维素、维生素B1等。
对于严重的盗汗，可以使用敛汗的药物，如玉屏风散、知柏地黄丸等。
需要注意的是，盗汗可能是某些疾病的症状之一，如果盗汗症状持续时间较长或者伴有其他不适症状，如低热、乏力、咳嗽等，应及时就医，进行相关检查，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，应注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累、精神紧张等。