胆囊结石疼起来时，可采取以下方法缓解：
1.禁食禁水：胆囊结石疼痛可能是由于胆囊收缩或结石移动引起的。在疼痛发作时，应避免进食和饮水，以减轻胆囊的负担。
2.调整体位：可以采取侧卧或半卧位，以缓解疼痛。
3.药物治疗：可以使用一些药物来缓解疼痛，如阿托品、山莨菪碱等。如果疼痛较为严重，可以使用杜冷丁、吗啡等强效镇痛药，但这些药物需要在医生的指导下使用。
4.就医治疗：如果疼痛持续时间较长或较为剧烈，应及时就医。医生可能会采取手术治疗或其他方法来去除胆囊结石。
此外，为了预防胆囊结石疼痛的发作，应注意以下几点：
1.饮食调整：避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。
2.定期体检：定期进行体检，及时发现和治疗胆囊结石等疾病。
3.控制体重：保持健康的体重，避免过度肥胖。
4.避免诱因：避免过度劳累、精神紧张、情绪波动等诱因。
需要注意的是，每个人的身体状况和病情不同，治疗方法也应因人而异。如果出现胆囊结石疼痛等症状，应及时就医，根据医生的建议进行治疗。同时，应注意饮食健康，保持良好的生活习惯，预防疾病的发生。