血糖高的人可以吃葵花子，但需控制摄入量。
葵花子是一种常见的坚果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、铁、锌等营养成分。然而，葵花子也含有较高的热量和脂肪，每100克葵花子的热量约为600千卡，脂肪含量约为50%。因此，血糖高的人在食用葵花子时需要注意以下几点：
1.控制摄入量：葵花子的热量较高，过量食用可能会导致血糖升高。建议血糖高的人每天食用葵花子的量不超过30克。
2.选择原味葵花子：避免选择添加了大量糖分或盐分的葵花子，以免增加血糖负担。
3.搭配其他食物：血糖高的人在食用葵花子时，应搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以保证营养均衡。
4.注意监测血糖：食用葵花子后，应密切监测血糖变化，如有必要，可适当调整饮食和药物治疗方案。
总之，血糖高的人可以吃葵花子，但需注意控制摄入量，并搭配其他食物，同时密切监测血糖变化。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。