孕晚期患有妊娠糖尿病的女性可以食用桃子，但需适量。
桃子富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，但也含有一定量的糖分。因此，食用桃子需要注意以下几点：
1.控制摄入量：桃子的糖分含量相对较高，过量食用可能会导致血糖升高。建议每天食用桃子的量不超过100克。
2.选择合适的时间：建议在两餐之间或作为加餐食用桃子，避免在餐后立即食用，以免引起血糖波动。
3.注意血糖监测：食用桃子后，需要密切监测血糖变化，如有必要，可适当调整饮食和药物治疗方案。
4.与其他食物搭配：食用桃子时，可以搭配一些富含蛋白质和膳食纤维的食物，如牛奶、鸡蛋、蔬菜等，以减缓血糖上升的速度。
5.个体差异：每个孕妇的血糖控制情况不同，对桃子的耐受性也可能有所差异。因此，在食用桃子之前，最好咨询医生或营养师的建议，根据个人情况进行调整。
总之，孕晚期患有妊娠糖尿病的女性可以食用桃子，但需要注意适量，并结合个人情况进行合理的饮食管理。同时，还应定期监测血糖，确保血糖控制在正常范围内，以保障自身和胎儿的健康。