手背突然发红并刺痛，可能是以下原因：
1.接触性皮炎：接触过敏原或刺激性物质后，手背皮肤会出现红肿、瘙痒和刺痛。
2.感染：细菌、病毒或真菌感染可引起手背皮肤发红、肿胀和疼痛。
3.外伤：手背受到外力撞击、切割或烫伤等损伤时，会出现红肿和刺痛。
4.雷诺现象：手指或手背的血管收缩和扩张异常，导致皮肤苍白、发紫和发红，并伴有疼痛和麻木。
5.其他：系统性疾病如红斑狼疮、硬皮病等也可能引起手背皮肤病变。
如果手背突然发红并刺痛，建议采取以下措施：
1.去除刺激物：立即去除可能导致过敏或刺激的物质，如洗涤剂、化妆品等。
2.保持皮肤清洁：用温水清洗手背，但避免摩擦和搔抓。
3.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在患处，可缓解疼痛和肿胀。
4.避免刺激：避免接触热水、碱性物质和刺激性食物。
5.观察症状：注意观察症状是否加重或扩散，如有发热、脓疱或其他异常，应及时就医。
6.就医诊断：根据症状的严重程度，医生可能会进行进一步的检查，如皮肤涂片、血液检查等，以确定病因并制定相应的治疗方案。
总之，手背突然发红并刺痛可能是多种原因引起的，及时采取适当的措施并就医诊断是重要的。