引起婴儿手指脱皮的原因有很多，常见的有以下几种：
1.皮肤干燥：婴儿的皮肤娇嫩，若日常护理不当，如频繁洗手、使用碱性肥皂等，可能导致皮肤水分流失，引起手指脱皮。
2.缺乏维生素：婴儿若长期挑食、偏食，可能导致体内缺乏维生素A、维生素E等，从而引起皮肤干燥、脱屑。
3.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤炎症，可发生于婴儿的任何部位，若发生在手指，可出现红斑、丘疹、水疱等，伴有瘙痒，搔抓后可出现脱皮。
4.手足口病：手足口病是由肠道病毒感染引起的，可在口腔、手、足等部位出现皮疹，伴有发热、咳嗽、流涕等症状，部分患儿可出现手指脱皮。
5.其他：如汗疱疹、剥脱性角质松解症等，也可导致婴儿手指脱皮。
需要注意的是，如果婴儿手指脱皮的同时，伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、红肿等，或脱皮情况持续不缓解，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，家长应注意婴儿的皮肤护理，保持皮肤清洁、湿润，避免接触刺激性物质，合理饮食，补充维生素等。