备孕期间补充叶酸有以下作用：
1.预防神经管畸形：怀孕前和怀孕早期补充叶酸可以预防胎儿神经管畸形，如脊柱裂和无脑儿等。
2.促进胎儿发育：叶酸是胎儿快速生长发育所必需的营养物质，缺乏叶酸可能会导致胎儿发育迟缓、早产等问题。
3.预防贫血：叶酸有助于红细胞的形成和成熟，缺乏叶酸可能会导致贫血。
4.其他作用：叶酸还可能对预防妊娠高血压、糖尿病等孕期并发症有一定的帮助。
以下是一些富含叶酸的食物：
1.绿色蔬菜：如菠菜、西兰花、芦笋等。
2.水果：如橘子、草莓、樱桃等。
3.动物肝脏：如鸡肝、猪肝等。
4.豆类：如黑豆、红豆、绿豆等。
5.坚果：如杏仁、核桃等。
除了食物来源，备孕期间还可以通过叶酸补充剂来补充叶酸。一般建议在怀孕前3个月开始补充叶酸，每天补充400-800微克。需要注意的是，过量摄入叶酸也可能会对健康产生不良影响，因此应该在医生或营养师的指导下合理补充叶酸。
此外，备孕期间还需要注意以下事项：
1.保持健康的生活方式：均衡饮食、适量运动、戒烟戒酒等。
2.避免接触有害物质：如辐射、化学物质等。
3.注意休息：保持充足的睡眠。
4.定期进行产前检查：及时发现和处理问题。