尿酸高的病人不能吃高嘌呤、高果糖和酒精类的食物。具体如下：
1.高嘌呤食物：尿酸高的病人应避免食用高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。这些食物中含有大量的嘌呤，会在体内代谢生成尿酸，从而加重尿酸高的症状。
2.高果糖食物：尿酸高的病人应避免食用高果糖的食物，如蜂蜜、果汁、糖浆等。这些食物中含有大量的果糖，会在体内代谢生成尿酸，从而加重尿酸高的症状。
3.酒精类食物：尿酸高的病人应避免饮酒，包括啤酒、白酒、红酒等。酒精会在体内代谢生成乳酸，从而抑制尿酸的排泄，加重尿酸高的症状。
总之，尿酸高的病人应避免食用高嘌呤、高果糖和酒精类的食物，同时应注意多饮水，以促进尿酸的排泄。