沙棘的功效与作用如下：
1.对消化系统的作用：沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的功效。现代研究表明，沙棘中的黄酮类化合物能够促进胃肠道蠕动，增强消化功能，缓解消化不良、食欲不振等症状。此外，沙棘还能抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，对胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病有一定的预防和治疗作用。
2.对心血管系统的作用：沙棘中的总黄酮等活性成分能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到调节血脂的作用。同时，沙棘还能扩张冠状动脉，增加心肌收缩力，改善心肌血液循环，对冠心病、心绞痛等心血管疾病有一定的辅助治疗作用。
3.对免疫系统的作用：沙棘中的多种营养成分，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素、超氧化物歧化酶等，具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用，能够提高机体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
4.对呼吸系统的作用：沙棘中的黄酮类化合物和萜烯类化合物等成分，具有止咳平喘、祛痰的作用，能够改善呼吸道炎症，缓解咳嗽、咳痰等症状。
5.对神经系统的作用：沙棘中的多种营养成分能够营养神经细胞，促进神经递质的合成和释放，调节神经系统功能，对失眠、健忘、焦虑等症状有一定的改善作用。
6.其他作用：沙棘还具有抗衰老、抗肿瘤、抗辐射等作用。此外，沙棘的果实、叶子和茎皮等部位还含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，可用于制作食品、保健品、化妆品等。
需要注意的是，沙棘虽然具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。孕妇、婴幼儿、过敏体质者以及正在服用药物的人群应在医生的指导下食用。此外，沙棘的功效和作用还需要进一步的科学研究和验证。