胃息肉活检发现胃癌的概率较低，但仍存在一定风险，需要引起重视。
一般情况下，胃息肉多为良性病变，但也有一定的恶变风险。在进行胃息肉活检时，医生会通过胃镜等器械取出部分息肉组织进行病理检查，以确定息肉的性质。
然而，胃息肉活检发现胃癌的概率并不是很高，具体数值可能因多种因素而异，如息肉的大小、形态、数量、患者的年龄、家族史等。一般来说，较小的息肉（直径小于1厘米）恶变的概率较低，而较大的息肉或形态不规则的息肉恶变的风险相对较高。
此外，患者的年龄、家族史等因素也可能影响胃癌的发生风险。例如，年龄较大、有胃癌家族史的患者，胃息肉恶变的概率可能相对较高。
需要注意的是，胃息肉活检只是一种初步的检查方法，其结果并不能完全确定息肉的性质。如果胃息肉活检发现异常，医生可能会建议进一步进行其他检查，如超声胃镜、CT等，以明确诊断。
对于发现胃息肉的患者，应遵循医生的建议进行相应的治疗。较小的息肉可以通过内镜下切除等方法进行治疗，而较大的息肉或恶变风险较高的息肉可能需要进行手术治疗。
此外，患者在日常生活中应注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，定期进行胃镜检查，以便早发现、早治疗胃部疾病。
总之，胃息肉活检发现胃癌的概率较低，但仍存在一定风险。患者应重视胃部健康，遵循医生的建议进行检查和治疗。