酸碱食物的划分不是依据口感，而是依据食物在人体内最终的代谢产物来划分。常见的碱性食物和酸性食物有以下这些：
1.碱性食物：蔬菜、茶叶、水果（高糖水果除外）、豆制品、牛奶等。具体分析如下：
蔬菜：几乎所有的蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，都是碱性食物。因为它们富含钾、钙、镁等矿物质，这些矿物质在人体内经过代谢，最终产物呈碱性。
茶叶：茶叶是一种碱性食物，因为茶叶中含有丰富的钾、钠、钙、镁等矿物质，这些矿物质在人体内经过代谢，最终产物呈碱性。
水果（高糖水果除外）：大多数水果都是碱性食物，因为水果中含有丰富的钾、钠、钙、镁等矿物质，这些矿物质在人体内经过代谢，最终产物呈碱性。但是，一些水果，如榴莲、荔枝、龙眼等，因为含糖量较高，在人体内代谢后会产生较多的酸性物质，所以这些水果属于酸性食物。
豆制品：豆制品是一种碱性食物，因为豆制品中含有丰富的钾、钠、钙、镁等矿物质，这些矿物质在人体内经过代谢，最终产物呈碱性。
牛奶：牛奶是一种碱性食物，因为牛奶中含有丰富的钙、钾、镁等矿物质，这些矿物质在人体内经过代谢，最终产物呈碱性。
2.酸性食物：肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等。具体分析如下：
肉、蛋、鱼：这些食物富含蛋白质，在人体内代谢后会产生酸性物质，所以它们属于酸性食物。
动物脂肪和植物油：这些食物富含脂肪，在人体内代谢后会产生酸性物质，所以它们属于酸性食物。
米饭、面食、糖类甜食：这些食物富含碳水化合物，在人体内代谢后会产生酸性物质，所以它们属于酸性食物。