一岁宝宝断奶且不让其哭闹，可尝试以下方法：
1.逐渐断奶：每天逐渐减少喂奶次数，增加辅食和饮料的次数，让宝宝逐渐适应。
2.选择合适时间：选择宝宝身体健康、情绪稳定的时候进行断奶，避免在生病或出牙期间断奶。
3.提供安慰物品：给宝宝提供一个安慰物品，如奶嘴、毛毯等，帮助他们缓解焦虑。
4.增加陪伴时间：增加与宝宝的互动时间，让他们感受到关爱和安全感。
5.耐心引导：在断奶过程中，要保持耐心，宝宝可能会有哭闹和不适应，但不要轻易放弃。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，断奶过程可能会因个体差异而有所不同。如果宝宝在断奶过程中出现过度哭闹或其他不适症状，应及时咨询医生的建议。同时，妈妈在断奶期间也要注意自身的身体恢复和情绪调节。