胰腺疼和胃疼的区别主要在于疼痛部位、疼痛性质、伴随症状等方面，具体如下：
1.疼痛部位：胰腺位于上腹部腹膜后，胃疼通常发生在上腹部剑突下，或脐上方、脐周部位；而胰腺疼的位置相对较深，疼痛可能会偏左侧，有时会累及腰背部。
2.疼痛性质：胃疼多表现为隐痛、胀痛、灼痛等；胰腺疼则可能是剧烈的绞痛，或者是持续性的钝痛。
3.伴随症状：胃疼可能伴有烧心、反酸、恶心、呕吐等症状；胰腺疼可能会伴有腹胀、消化不良、黄疸（皮肤、巩膜发黄）、发热等症状。
4.诱因：胃疼可能与饮食有关，如暴饮暴食、进食辛辣、刺激性食物等；胰腺疼则可能与酗酒、胆道疾病等有关。
5.其他：胰腺疼可能会在夜间发作，且疼痛在仰卧或弯腰时加重；胃疼则一般在进食后缓解。
需要注意的是，胰腺疼和胃疼有时可能会同时存在，或者疼痛部位不典型，容易被混淆。此外，一些其他疾病也可能引起类似的症状。因此，如果出现上腹部疼痛，尤其是疼痛原因不明或持续不缓解时，应及时就医，进行相关检查，如腹部超声、CT、胃镜等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意保持良好的饮食习惯，避免过度饮酒、吸烟，以及长期服用非甾体类抗炎药等。