长期缺乏维生素A会引起夜盲症、干眼症等疾病。
夜盲症是一种因维生素A严重缺乏而引起的眼科疾病。其主要病因是由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。当人体缺乏维生素A时，会导致视紫红质的再生缓慢，从而引起暗适应能力下降，严重者可导致夜盲症。
干眼症则是由于眼睛表面的泪液分泌不足或泪液过度蒸发，导致眼睛干燥、不适。其主要病因与维生素A缺乏也有一定关系。维生素A是维持一切上皮组织健全所必需的物质，而眼睛的结构和功能与上皮组织密切相关。当维生素A缺乏时，会导致眼睛的结膜和角膜干燥，进而影响泪液的分泌和分布，引起干眼症。
治疗方法：1.补充维生素
A：对于维生素A缺乏引起的夜盲症和干眼症，补充维生素A是主要的治疗方法。可以通过饮食摄入富含维生素A的食物，如动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、南瓜等；也可以在医生的指导下服用维生素A制剂
2.治疗原发病：对于因其他疾病导致的维生素A吸收不良或缺乏，应积极治疗原发病，如胃肠道疾病、肝病等
3.人工泪液：干眼症患者可以使用人工泪液来缓解症状，增加眼睛的湿润度
4.其他治疗方法：在医生的指导下，还可以使用一些其他的治疗方法，如佩戴角膜接触镜、泪小点栓塞等。
总之，长期缺乏维生素A会对眼睛健康造成严重影响，甚至导致失明。因此，应保持均衡的饮食，摄入富含维生素A的食物，以预防维生素A缺乏症的发生。如果出现夜盲症或干眼症等症状，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。