阑尾炎手术后一般2-3天排气后可以进食，7天左右可以正常吃饭，但具体时间因人而异。
阑尾炎手术后，患者需要禁食一段时间，以避免食物刺激胃肠道，引起腹胀、腹痛等不适。通常在手术后2-3天，当胃肠道功能逐渐恢复，肛门排气后，可以尝试进食一些流质食物，如米汤、果汁等。
随着胃肠道功能的进一步恢复，可以逐渐过渡到半流质食物，如米粥、面条、馄饨等。在恢复正常饮食后，也应注意饮食的选择和调整，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及容易产生气体的食物，如豆类、洋葱等。
需要注意的是，每个人的身体恢复情况不同，因此具体的进食时间可能会有所差异。在手术后，患者应遵循医生的建议，注意饮食的调整和控制，以促进身体的康复。如果在进食过程中出现不适，应及时停止进食，并告知医生。