脚痒起水泡脱皮可能是足癣、湿疹、汗疱疹等疾病引起，不同疾病的病因和治疗方法不同，具体如下：
1.足癣：
病因：由皮肤癣菌感染引起，具有传染性。
病因导致症状的原理：皮肤癣菌感染足部后，会在足部皮肤角质层内生长繁殖，分解角蛋白，产生刺激性物质，引起炎症反应，导致皮肤出现红斑、水疱、脱屑、瘙痒等症状。
治疗方法：以外用药物治疗为主，常用的药物有酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等。如果症状严重，或外用药物治疗效果不佳，可口服抗真菌药物，如伊曲康唑、特比萘芬等。
2.湿疹：
病因：病因尚不明确，可能与遗传、免疫、环境等因素有关。
病因导致症状的原理：湿疹是一种由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，具体发病机制尚不清楚。可能与免疫反应、皮肤屏障功能障碍、神经精神因素等有关。湿疹的发生可能与遗传因素有关，如果父母中有一方患有湿疹，子女患湿疹的概率可能会增加。此外，环境因素、感染、饮食、情绪等也可能诱发或加重湿疹。
治疗方法：湿疹的治疗方法包括一般治疗、药物治疗和物理治疗等。一般治疗包括避免搔抓、避免热水烫洗、避免使用刺激性的护肤品等。药物治疗包括外用药物和口服药物，外用药物有糖皮质激素乳膏、炉甘石洗剂等，口服药物有抗组胺药、糖皮质激素等。物理治疗包括紫外线疗法、光疗等。
3.汗疱疹：
病因：病因尚不明确，可能与过敏、感染、精神因素等有关。
病因导致症状的原理：汗疱疹是一种对称发生在手掌、足底的水疱性皮肤病，可能与过敏、感染、精神因素等有关。具体发病机制尚不清楚。
治疗方法：汗疱疹的治疗方法包括一般治疗、药物治疗和物理治疗等。一般治疗包括避免接触刺激性物质、保持皮肤清洁干燥等。药物治疗包括外用药物和口服药物，外用药物有炉甘石洗剂、糖皮质激素乳膏等，口服药物有抗组胺药、糖皮质激素等。物理治疗包括紫外线疗法、光疗等。
需要注意的是，以上治疗方法仅供参考，具体治疗方法应根据个人情况选择，并在医生的指导下进行。同时，患者应注意个人卫生，保持足部清洁干燥，避免搔抓和热水烫洗，避免使用刺激性的护肤品和药物。