包茎手术后感染会出现以下症状：
1.切口红肿、疼痛：手术后切口处可能会出现红肿、疼痛，这是感染的常见症状。
2.渗液：切口处可能会有渗液，严重时可能会出现脓液。
3.发热：感染可能会导致发热，体温可能会升高。
4.排尿异常：排尿时可能会感到疼痛，尿道口可能会有红肿。
如果出现以上症状，应及时就医，医生会根据具体情况进行处理。如果感染较轻，可能会通过口服抗生素等方式进行治疗；如果感染严重，可能需要进行切开引流等手术治疗。
总之，包茎手术后应注意保持切口清洁，避免感染。如果出现异常症状，应及时就医，以便及时治疗。