长期喝酒的人易得以下几种病：
1.肝脏疾病：
病因：酒精在肝脏内代谢，长期饮酒会导致肝脏负担过重，引起肝细胞损伤和坏死，进而发展为脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化等疾病。
原理：酒精的主要成分乙醇在肝脏内经过乙醇脱氢酶的作用转化为乙醛，乙醛对肝细胞有直接毒性作用，会导致肝细胞线粒体功能障碍、细胞膜脂质过氧化和蛋白质变性等。
治疗方法：对于肝脏疾病的治疗，首先要戒酒，同时给予保肝、抗炎、抗纤维化等治疗。在医生的指导下使用药物，如保肝药物、抗病毒药物等。严重的肝脏疾病可能需要进行手术治疗，如肝移植。
2.消化系统疾病：
病因：酒精会刺激胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡等疾病。长期饮酒还会影响肠道的正常菌群，导致肠道功能紊乱。
原理：酒精直接刺激胃黏膜，使胃黏膜充血、水肿、糜烂，甚至出血。胃溃疡的形成与胃酸和胃蛋白酶的分泌增加、黏膜屏障受损有关。肠道菌群失调会导致肠道炎症和吸收不良。
治疗方法：治疗消化系统疾病的方法包括调整饮食、使用胃黏膜保护剂、抑酸药等药物治疗。如果有幽门螺杆菌感染，需要进行根除治疗。对于肠道疾病，可使用益生菌调节肠道菌群。严重的情况可能需要手术治疗。
3.心血管系统疾病：
病因：长期饮酒会升高血压、血脂，增加血液黏稠度，导致动脉粥样硬化的发生和发展，从而增加心血管疾病的风险。
原理：酒精会使血管内皮细胞受损，血管平滑肌细胞增生，血小板聚集性增加，血液黏稠度升高。长期饮酒还会导致胰岛素抵抗，使血糖升高，进一步加重心血管疾病的风险。
治疗方法：治疗心血管系统疾病的方法包括改善生活方式，如戒烟限酒、低盐低脂饮食、适量运动等。药物治疗包括降压药、降脂药、降糖药等。严重的心血管疾病可能需要进行介入治疗或手术治疗。
4.神经系统疾病：
病因：酒精可以直接损伤神经系统，导致酒精性脑病、周围神经病等疾病。
原理：酒精可以通过多种途径影响神经系统，如干扰神经递质的代谢、导致线粒体功能障碍、引起氧化应激等。
治疗方法：治疗神经系统疾病的方法包括戒酒、补充维生素B1等营养神经的药物、进行康复训练等。对于严重的神经系统疾病，可能需要进行针对性的治疗。
5.癌症：
病因：长期饮酒与多种癌症的发生有关，如食管癌、胃癌、肝癌等。
原理：酒精在体内代谢过程中会产生乙醛，乙醛是一种致癌物质，会损伤DNA，导致细胞突变和癌症的发生。
治疗方法：预防癌症的发生是关键，包括减少饮酒量、避免酗酒、均衡饮食、增加运动量等。对于已经发生的癌症，需要根据具体情况进行手术、化疗、放疗等综合治疗。
总之，长期喝酒对健康有很大的危害，容易导致多种疾病的发生和发展。为了保持健康，应该尽量减少饮酒量，尤其是烈性酒的摄入。如果已经出现了与饮酒相关的健康问题，应及时就医，接受专业的治疗。同时，定期进行体检，以便早发现、早治疗。