早晨起来呕吐酸水，可能是以下原因引起：
1.饮食因素：如果前一天晚上吃了过多辛辣、油腻、刺激性的食物，或者暴饮暴食、过度饮酒等，可能会导致胃肠道负担过重，引起呕吐酸水。
2.胃部疾病：如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，这些疾病会导致胃酸分泌过多，引起呕吐酸水。
3.食管疾病：如反流性食管炎、食管癌等，这些疾病会导致胃酸反流到食管，引起呕吐酸水。
4.其他因素：如精神压力过大、过度劳累、药物副作用等，也可能会导致呕吐酸水。
如果出现早晨起来呕吐酸水的情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食：避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物，饮食要清淡易消化，避免暴饮暴食、过度饮酒等。
2.注意休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累，减轻精神压力。
3.药物治疗：如果呕吐酸水的症状比较严重，可以在医生的指导下服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等。
4.就医检查：如果呕吐酸水的症状持续时间较长或者伴有其他症状，如胃痛、胃胀、恶心、呕吐等，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、血常规等，以明确病因，并进行针对性治疗。
需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群，如果出现早晨起来呕吐酸水的情况，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。