人吃了禽流感的鸡可能会感染禽流感病毒，出现发热、咳嗽、流涕、鼻塞、咽痛、头痛、肌肉酸痛、乏力等症状，部分患者还可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。禽流感是一种由禽流感病毒引起的急性传染病，主要通过接触感染禽流感病毒的禽类及其分泌物、排泄物，或受病毒污染的水等而感染。
如果人吃了禽流感的鸡，应及时就医，并告知医生食用鸡肉的情况。医生会根据患者的症状和体征进行诊断，并给予相应的治疗。治疗方法包括抗病毒治疗、对症支持治疗等。
此外，为了预防禽流感的感染，应注意以下几点：
1.避免接触活禽及其分泌物、排泄物，避免前往活禽交易市场。
2.保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，咳嗽和打喷嚏时应掩住口鼻。
3.食用禽类及其制品时应彻底煮熟。
4.加强锻炼，增强体质。
5.注意饮食卫生，保持室内空气流通。