刷牙时某一颗牙齿发酸，可能与以下原因有关：
1.牙齿敏感：牙齿表面的牙釉质磨损或流失，导致牙本质暴露，外界刺激（如刷牙、冷热酸甜食物）容易通过牙本质小管刺激牙髓，引起牙齿发酸。
2.龋齿：牙齿表面的细菌分解食物产生酸，导致牙齿脱矿，形成龋洞，也会使牙齿发酸。
3.牙龈退缩：牙龈退缩会使牙根暴露，牙根表面没有牙釉质覆盖，容易受到外界刺激，引起牙齿发酸。
4.楔状缺损：刷牙方法不正确或使用硬毛牙刷，可能导致牙齿颈部出现楔形缺损，也会使牙齿发酸。
5.其他：牙周炎、牙隐裂等口腔疾病也可能导致牙齿发酸。
如果只是偶尔出现刷牙时牙齿发酸的情况，可以尝试使用抗敏感牙膏、改变刷牙方式、避免食用过冷过热或过酸的食物等方法来缓解。如果牙齿发酸的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以便采取相应的治疗措施。