嘴唇破皮的原因和处理方法如下：
1.营养不良：如果身体缺乏维生素B2、维生素C等营养物质，可能会导致嘴唇破皮。此外，缺铁、缺锌等也可能引起嘴唇破皮。在处理方法上，患者可以在医生的指导下服用维生素B2、维生素C片等药物进行治疗，同时多吃一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果、动物肝脏等。
2.口角炎：口角炎是一种常见的口腔疾病，可由细菌、病毒感染，营养不良，维生素缺乏等原因引起。患者可能会出现口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等症状，同时可能伴有疼痛、烧灼感等。在处理方法上，患者可以在医生的指导下使用红霉素软膏、金霉素眼膏等药物进行治疗，同时要注意保持口角清洁，避免感染。
3.唇炎：唇炎是唇部的一种炎症性疾病，可由多种原因引起，如过敏、感染、遗传、免疫等。患者可能会出现唇部干燥、脱屑、肿胀、疼痛、裂口等症状，同时可能伴有瘙痒、烧灼感等。在处理方法上，患者可以在医生的指导下使用糖皮质激素软膏、抗生素软膏等药物进行治疗，同时要注意避免舔唇、咬唇等不良习惯，避免风吹、日晒等刺激。
4.其他：嘴唇破皮还可能与糖尿病、艾滋病等疾病有关。如果嘴唇破皮的症状持续不缓解或伴有其他不适症状，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。