生麦芽和炒麦芽都可以回奶，但炒麦芽的回奶效果更好。以下是关于生麦芽和炒麦芽的具体分析：
1.生麦芽和炒麦芽的区别：
生麦芽：为生禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，晒干或低温干燥。生麦芽性凉、味甘平，归脾、胃经，具有消食健胃、回乳消胀的功效。
炒麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。炒麦芽性温、味甘，归脾、胃、肝经，具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的功效。
2.如何选择使用：
生麦芽和炒麦芽的回奶效果相似，但炒麦芽的回奶效果略优于生麦芽。
如果需要回奶，可以选择炒麦芽，一般用量为120g左右，煎服。
在回奶期间，应避免饮用过多的汤水，少吃油腻的食物，以减少乳汁的分泌。
回奶可能需要一段时间，在此期间可能会出现乳房胀痛等不适症状，可以通过热敷、按摩等方式缓解。
如果回奶过程中出现乳房红肿、疼痛、发热等异常情况，应及时就医，以免引起乳腺炎等并发症。
需要注意的是，麦芽回奶的效果因人而异，且回奶过程中可能会出现各种不适症状。如果需要回奶，建议在医生的指导下进行，以确保回奶的安全和有效。