白水煮鸡蛋可以减肥，但需注意食用方式。
鸡蛋营养丰富，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是一种健康的食品。以白水煮鸡蛋作为减肥餐，主要是因为其热量较低，每100克鸡蛋仅含有144大卡的热量，而且鸡蛋中还含有丰富的蛋白质，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
吃鸡蛋减肥时，需注意以下几点：
1.控制摄入量：虽然鸡蛋热量不高，但如果食用过多，也可能导致热量摄入超标。建议每天食用鸡蛋不超过3个。
2.避免添加油脂：在煮鸡蛋时，应避免添加油脂，以免增加热量摄入。
3.搭配其他食物：为了保证营养均衡，吃鸡蛋减肥时应搭配其他食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。
4.结合运动：单纯依靠吃鸡蛋减肥效果有限，建议结合适量的运动，如慢跑、游泳、瑜伽等，以加速脂肪的燃烧。
总之，白水煮鸡蛋可以减肥，但需注意食用方式和摄入量，并结合运动，以达到更好的减肥效果。