脑梗后手脚肿可以通过以下方法消肿：
1.抬高患肢：将手脚抬高，高于心脏水平，促进血液回流，减轻肿胀。
2.适当运动：进行适量的运动，如按摩、屈伸关节等，以促进血液循环，缓解肿胀。
3.物理治疗：可以采用热敷、冷敷、超声波等物理治疗方法，缓解肿胀和疼痛。
4.药物治疗：在医生的指导下，使用一些消肿药物，如利尿剂、活血化瘀药等。
5.控制原发病：积极治疗脑梗，控制血压、血糖等，从根本上改善手脚肿的情况。
6.饮食调理：保持低盐、低脂、低糖饮食，多吃蔬菜水果，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。
需要注意的是，如果手脚肿的情况较为严重或持续时间较长，建议及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。同时，在脑梗的康复过程中，患者需要积极配合医生的治疗和康复训练，保持良好的心态，促进身体的恢复。