耳朵上面起皮的原因可能有以下几种：
1.皮肤干燥：当空气干燥、暴露在寒冷环境中或长时间使用空调时，耳朵上面的皮肤可能会变得干燥，从而出现起皮的现象。
2.过敏：对耳环、洗发水、染发剂等过敏，可能会导致耳朵上面的皮肤出现过敏反应，进而起皮、发红、瘙痒等。
3.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可能会影响耳朵上面的皮肤，导致起皮、瘙痒、红肿等症状。
4.真菌感染：如果耳朵上面的皮肤受到真菌感染，如癣菌感染，可能会出现起皮、脱屑、瘙痒等症状。
5.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，也可能导致耳朵上面的皮肤出现起皮、红斑、鳞屑等症状。
如果耳朵上面起皮的情况持续时间较长或伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、红肿等，建议及时就医，以便明确诊断并采取适当的治疗措施。在就医之前，可以尝试保持耳朵上面的皮肤清洁、湿润，避免搔抓和刺激，同时注意饮食健康、保持充足的睡眠等。