嘴唇总是干裂起皮的主要原因有以下几点：
1.缺水：嘴唇没有汗腺和油脂分泌功能，水分容易流失。如果饮水不足，或处于干燥环境中，嘴唇会因缺水而干燥起皮。
2.缺乏维生素：维生素B2、维生素A等摄入不足时，可能会引起嘴唇干裂。
3.过敏：使用含有某些刺激性成分的口红、唇膏，或接触到花粉、尘螨等过敏原，可能导致嘴唇过敏，出现红肿、干裂、起皮等症状。
4.不良习惯：经常舔唇、咬唇，或撕咬嘴唇上的死皮，会导致嘴唇皮肤受损，引起干裂、起皮。
5.疾病因素：患有唇炎、糖尿病等疾病时，嘴唇也可能出现干裂、起皮的症状。
对于嘴唇干裂起皮的问题，可以采取以下措施进行缓解：
1.保持唇部湿润：多喝水，使用含有凡士林、甘油等保湿成分的唇膏。
2.纠正不良习惯：尽量避免舔唇、咬唇等行为，不要撕咬嘴唇上的死皮。
3.避免刺激：选择温和、无刺激的口红、唇膏，避免接触过敏原。
4.饮食调整：多吃富含维生素B2、维生素A的食物，如动物肝脏、胡萝卜、蛋类等。
5.治疗疾病：如果嘴唇干裂起皮是疾病引起的，需要积极治疗原发疾病。
需要注意的是，如果嘴唇干裂起皮的症状持续不缓解，或伴有疼痛、出血等症状，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。此外，对于过敏体质的人群，在使用化妆品、护肤品时应谨慎选择，避免接触过敏原。