喝蜂蜜柠檬水的禁忌有以下几点：
1.柠檬用量过多：柠檬中含有较多的酸性物质，如摄入过多，可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适，尤其是本身胃酸分泌过多或患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的人群。
2.水温过高：蜂蜜中含有多种维生素和活性酶，水温过高会破坏这些营养成分，使营养价值降低。此外，过高的水温还可能会使柠檬中的苦味物质释放出来，影响口感。
3.空腹饮用：柠檬中的酸性物质可能会刺激胃黏膜，引起胃部不适，尤其是本身胃肠功能较弱的人群。建议在饭后1-2小时后饮用，以避免对胃肠道造成刺激。
4.与海鲜搭配：海鲜中含有丰富的蛋白质，与蜂蜜柠檬水同时食用，可能会使蛋白质凝固，影响消化吸收，甚至引起腹泻、腹痛等不适症状。
需要注意的是，蜂蜜柠檬水虽然有一定的营养和保健作用，但并不能替代药物。如果患有疾病，应在医生的指导下进行治疗，同时注意饮食调理。此外，蜂蜜柠檬水的酸甜口感可能会刺激牙齿，饮用后应及时漱口，以保护牙齿健康。