黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
以下是黑芝麻的具体功效：
补钙：黑芝麻的钙含量非常高，比牛奶和鸡蛋都要高。因此，在日常的饮食中加入一些黑芝麻，对于补钙有很大的帮助。
降血压：黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
乌发润发：黑芝麻可以使头发乌黑亮丽，还可以治疗脱发。因此，对于那些想要拥有健康亮丽头发的人来说，黑芝麻是一种非常好的选择。
养颜美容：黑芝麻中含有丰富的维生素E，维生素E是一种非常重要的抗氧化剂，可以有效地防止氧化应激对身体造成的损害。同时，维生素E还可以促进细胞的分裂和再生，从而保持皮肤的弹性和光泽。
提高生育能力：黑芝麻含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质等，维生素E不仅可以提高生育能力，还可以预防流产。
黑芝麻虽然对人体有很多好处，但也有一些食用禁忌：
患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食：黑芝麻润肠通便的效果非常好，这可能会加重腹泻的症状。
不能与鸡肉同食：鸡肉与芝麻同食，可能会导致消化不良。
黑芝麻不宜过量食用：一般每天一小勺即可，过量食用可能会导致内分泌紊乱，还可能导致头发油腻，加速脱发。
需要注意的是，黑芝麻的功效和作用可能因个体差异而有所不同。在食用黑芝麻之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保其适合自己的身体状况。