喝过期糯米酒可能会中毒，具体情况需要根据酒的保存条件和过期时间来判断。
糯米酒是一种传统的发酵酒，如果保存不当，容易受到细菌、霉菌和其他微生物的污染，从而导致变质。过期的糯米酒可能会产生异味、变色、混浊等现象，同时还可能含有有害物质，如甲醇、甲醛、铅等，这些物质会对人体造成严重的危害，包括中毒、肝脏损伤、神经系统损伤等。
中毒的症状可能包括头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力、视力模糊等，严重的情况下可能会导致昏迷、呼吸困难、心脏衰竭甚至死亡。
为了避免中毒，建议大家不要喝过期的糯米酒，同时也要注意保存条件，将糯米酒放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。如果发现糯米酒有异味、变色、混浊等异常情况，应该立即停止饮用。
此外，对于酒精过敏的人群来说，即使糯米酒没有过期，也可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，因此这类人群应该避免饮用糯米酒。
总之，喝过期糯米酒可能会中毒，为了确保身体健康，建议大家选择新鲜的糯米酒，并注意保存条件和饮用方法。如果不慎饮用了过期的糯米酒，出现不适症状，应该及时就医。