三七粉的正确吃法有生吃和熟吃两种，生吃主要起活血化瘀的作用，熟吃主要起补血的作用。
生吃三七粉：
1.直接用温水冲服，一次3-5克，一天不超过10克。
2.也可以将三七粉放入汤或粥中，搅拌均匀后食用。
熟吃三七粉：
1.用鸡肉煲汤，待鸡肉熟后加入适量三七粉，再煮10-20分钟即可。
2.也可以将三七粉用开水冲服，加入适量红糖，搅拌均匀后饮用。
需要注意的是，三七粉虽然有很多功效，但并不是所有人都适合食用。孕妇、儿童及过敏体质者应慎用；女性在月经期间也应暂停服用。此外，三七粉不能过量服用，以免引起不良反应。如果需要长期服用三七粉，最好在医生的指导下进行。