幽门螺旋杆菌感染后不吃药一般不能自愈，可能会导致胃炎、胃溃疡等疾病。
幽门螺旋杆菌是一种微需氧的革兰氏阴性杆菌，主要通过口-口传播，定植于胃黏膜，可引起胃黏膜慢性炎症。大多数幽门螺旋杆菌感染患者无明显症状，部分患者可出现上腹痛、腹胀、嗳气、食欲不振、口臭等症状。
幽门螺旋杆菌感染后，若不进行治疗，感染可能会持续存在，甚至会加重胃黏膜的炎症，导致胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。此外，幽门螺旋杆菌感染还与胃癌的发生密切相关。
目前，根除幽门螺旋杆菌感染主要采用四联疗法，即质子泵抑制剂+两种抗生素+铋剂，疗程一般为10~14天。四联疗法的根除率较高，但也存在一定的不良反应，如口苦、食欲减退、腹泻等。在治疗过程中，患者应遵医嘱按时服药，避免自行停药或增减药量。
此外，幽门螺旋杆菌感染具有传染性，患者应避免与他人共用餐具、水杯等，同时家属也应进行幽门螺旋杆菌检测，如有感染应同时治疗。
总之，幽门螺旋杆菌感染后不吃药一般不能自愈，建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。