什么食物中富含维生素B2

答:富含维生素B2的食物有很多,以下是一些常见的富含维生素B2的食物:

1.乳制品:牛奶、羊奶、酸奶等。

2.动物肝脏:猪肝、鸡肝、牛肝等。

3.蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。

4.肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。

5.鱼类:草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳝鱼等。

6.豆类:黄豆、黑豆、绿豆、红豆等。

7.坚果:杏仁、核桃、腰果、开心果等。

8.绿叶蔬菜:菠菜、芹菜、韭菜、油菜等。

9.水果:橘子、香蕉、葡萄、梨等。

信息补充:维生素B2又名核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治。

特殊人群:

1.妊娠中、哺乳期,服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg,哺乳期间,头6个月要摄取1.8mg,之后的6个月为1.7mg。

2.不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2。

3.因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象(假如患了特别的疾病而正接受医治的人,若需要增加维生素B2摄取量,请先向医生询问)。

4.建议成人的每日摄取量为1.2-1.7mg,与B1不同,维生素B2没有储备于体内的制度,所以需从食物或营养补品来补充。