碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料。当人体碘摄入不足时，会导致甲状腺激素合成减少，从而引起一系列的症状，称为碘缺乏病。碘缺乏病的主要表现包括：
1.甲状腺肿：是碘缺乏病最常见的表现，俗称“大脖子病”。甲状腺肿一般不伴有甲状腺功能异常，但如果甲状腺肿长期存在，可能会导致甲状腺功能减退。
2.甲状腺功能减退：碘缺乏会影响甲状腺激素的合成，导致甲状腺功能减退。甲状腺功能减退的症状包括疲劳、体重增加、便秘、畏寒、皮肤干燥等。
3.智力发育障碍：胎儿和新生儿期碘缺乏会影响大脑发育，导致智力发育障碍，严重者称为“呆小症”。
4.其他：碘缺乏还可能导致胎儿畸形、早产、死产等不良妊娠结局。
治疗碘缺乏病的方法主要是补充碘剂。可以通过食用含碘盐、海带、紫菜等富含碘的食物来补充碘。对于严重碘缺乏的患者，可能需要补充碘剂。
总之，碘缺乏病是一种常见的疾病，对人体健康有很大的影响。预防碘缺乏病的关键是合理摄入碘。